F&b manager
Italie, Frioul-Vénétie Julienne, UDINE, Hôtellerie/Tourisme/Voyage, Services alimentaires/Accueil
| Lieu de travail: | Italie, Frioul-Vénétie Julienne, UDINE |
|---|---|
| Secteur: | Hôtellerie/Tourisme/Voyage |
| Poste: | Services alimentaires/Accueil |
| Date de la dernière mise à jour: | 02/12/2025 2026-03-02 |
Description de l'emploi
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Humangets S.p.A., Agenzia per il Lavoro, è alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager per una prestigiosa catena alberghiera.
La figura sarà responsabile della gestione strategica e operativa di tutti i servizi F&B del gruppo, garantendo qualità elevata, coerenza con il brand e ottimizzazione dei risultati economici.
Riporta direttamente al Direttore Generale.
Responsabilità principali
- Definire strategie F&B e sviluppare menù e proposte culinarie/beverage.
- Analizzare trend di mercato e supervisionare budget, costi e performance economiche.
- Garantire qualità e uniformità del servizio in ristoranti, bar, room service, banqueting e catering.
- Coordinare procedure operative, approvvigionamenti e rapporti con i fornitori.
- Assicurare il rispetto delle normative HACCP.
- Gestire e motivare responsabili F&B, chef, maître e bar manager.
- Monitorare KPI (food cost, beverage cost, coperti, marginalità, customer satisfaction).
- Introdurre innovazioni gastronomiche e collaborare con il marketing.
Requisiti
Formazione:
- Laurea/diploma in Hospitality Management, Economia del Turismo o Scienze Gastronomiche.
- Master o specializzazioni in F&B Management (preferenziali).
Esperienza:
- 5–7 anni in ruoli manageriali F&B, preferibilmente in catene alberghiere.
- Esperienza multi-site e gestione team strutturati.
Competenze:
- Controllo di gestione F&B e conoscenze HACCP.
- Leadership, comunicazione, negoziazione.
- Orientamento al cliente e problem solving.
- Ottimo inglese; altre lingue gradite.
Cosa offriamo
- Contratto a tempo indeterminato, RAL commisurata all'esperienza.
SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno.
Voir les détails
| Postes à pourvoir: | 1 |
| Expérience professionnelle : | 5-10 ans |
| Taux d'occupation: | Temps plein = 100% Temps plein = 100% |
| Gérera d'autres personnes: | Non |
| Type de contrat: | CDI |
| Niveau de carrière: | Employé |
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