Humangest S.p.A. F&b manager Envia

Humangets S.p.A., Agenzia per il Lavoro, è alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager per una prestigiosa catena alberghiera.
La figura sarà responsabile della gestione strategica e operativa di tutti i servizi F&B del gruppo, garantendo qualità elevata, coerenza con il brand e ottimizzazione dei risultati economici.
Riporta direttamente al Direttore Generale.

Responsabilità principali

• Definire strategie F&B e sviluppare menù e proposte culinarie/beverage.
• Analizzare trend di mercato e supervisionare budget, costi e performance economiche.
• Garantire qualità e uniformità del servizio in ristoranti, bar, room service, banqueting e catering.
• Coordinare procedure operative, approvvigionamenti e rapporti con i fornitori.
• Assicurare il rispetto delle normative HACCP.
• Gestire e motivare responsabili F&B, chef, maître e bar manager.
• Monitorare KPI (food cost, beverage cost, coperti, marginalità, customer satisfaction).
• Introdurre innovazioni gastronomiche e collaborare con il marketing.

Requisiti

Formazione:

• Laurea/diploma in Hospitality Management, Economia del Turismo o Scienze Gastronomiche.
• Master o specializzazioni in F&B Management (preferenziali).

Esperienza:

• 5–7 anni in ruoli manageriali F&B, preferibilmente in catene alberghiere.
• Esperienza multi-site e gestione team strutturati.

Competenze:

• Controllo di gestione F&B e conoscenze HACCP.
• Leadership, comunicazione, negoziazione.
• Orientamento al cliente e problem solving.
• Ottimo inglese; altre lingue gradite.

Cosa offriamo

• Contratto a tempo indeterminato, RAL commisurata all'esperienza.

SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno.