Humangest S.p.A. Sous chef per hotel 5 stelle lusso Envia

Per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle lusso situata a Bari, ricerchiamo un/una Sous Chef da inserire all'interno della brigata di cucina.

La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione quotidiana delle attività di cucina, contribuendo all'organizzazione del servizio, al coordinamento della brigata e al mantenimento degli elevati standard qualitativi richiesti da una struttura alberghiera di lusso.

Principali mansioni:

• Affiancare lo Chef nella gestione e nell'organizzazione delle attività di cucina;
• Coordinare e supervisionare il lavoro della brigata durante le diverse fasi del servizio;
• Collaborare alla preparazione e alla realizzazione dei piatti, garantendone qualità e presentazione;
• Assicurare il rispetto delle ricette, degli standard aziendali e delle tempistiche di servizio;
• Supervisionare la corretta conservazione e gestione delle materie prime;
• Monitorare l'ordine e la pulizia delle postazioni di lavoro;
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;
• Sostituire lo Chef nella gestione operativa della cucina in sua assenza.

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o in posizioni analoghe;
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime;
• Capacità di coordinamento e gestione della brigata;
• Buone capacità organizzative e di problem solving;
• Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli;
• Flessibilità e predisposizione al lavoro in contesti dinamici e strutturati.

Si offre:

• Assunzione diretta in azienda;
• CCNL Turismo – Pubblici Esercizi;
• Inquadramento dal 3° al 6° livello, in base all'esperienza e alle competenze;
• Retribuzione netta mensile indicativa compresa tra 1.300 € e 2.000 €;
• Orario di lavoro: 6 giorni su 7, con turni spezzati:
  • 10:30 – 14:30;
  • 17:30 – 21:30.

Sede di lavoro: Bari.

SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno.

#centrosud