Humangest SpA, agenzia per il lavoro, ricerca per importante struttura balneare nelle vicinanze di Portofino:
CHEF DE RANGE
La figura verrà inserita nel team aziendale, si occuperà di:
- mise-en-place;
- accogliere gli ospiti all'ingresso e accompagnarli al tavolo;
- offrire ai clienti un servizio d'eccellenza, anticipando le loro esigenze e i loro desideri (dal tavolo preferito ai fuori menù che in genere ordinano);
- portare al tavolo la carta del menù, consigliando piatti e preferenze e rispondendo alle domande dei commensali;
- prendere le ordinazioni;
- presentare e portare in tavola i piatti che richiedono speciali preparazioni in sala;
- occuparsi di porzionature, tagli e flambature;
- controllare che vengano rispettati gli standard imposti dal Management, in termini di servizio al cliente e di pulizia.
Requisiti richiesti:
- esperienza pregressa nel ruolo
- profonda conoscenza gastronomica ed enologica.
- conoscenza dell'inglese e di eventuali altre lingue straniere;
- ottima capacità di comunicazione e spirito di osservazione;
- spiccate capacità organizzative;
ORARIO DI LAVORO: dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo a rotazione, dalle 08.00 alle 19.00 con disponibilità serale in quanto la struttura è fornita di un ristorante su prenotazione.
LUOGO DI LAVORO: PORTOFINO (GE)
INQUADRAMENTO: CCNL TURISMO/PUBBLICI ESERCIZI, livello commisurato all'effettiva esperienza pregressa.